Как заядлый путешественник и энтузиаст еды, я получил немало кулинарного опыта по всему миру. Но ничто не подготовило меня к гастрономическому путешествию, которое я предпринял во время недавней поездки в Убуд на Бали. Расположенный в самом сердце этого культурного рая, я обнаружил скрытую жемчужину, которая навсегда изменила мое представление о балийской кухне. Присоединяйтесь ко мне, и я расскажу о своем незабываемом опыте в Copper, ресторане на крыше, который не только дразнит вкусовые рецепторы, но и питает душу своими захватывающими дух видами и философией «от фермы к столу». Это история о том, как одно-единственное заведение может улучшить впечатления от путешествия и оставить воспоминания на всю жизнь.
Завтрак, который стоит запомнить
Есть что-то волшебное в том, чтобы начать день с роскошного завтрака, особенно когда вы в отпуске. В Copper, расположенном на крыше роскошного отеля Bisma Eight, этот утренний ритуал превращается в необыкновенное приключение. Когда я ступил на крышу, меня сразу же поразил панорамный вид на раскинувшиеся передо мной пышные балийские джунгли. Нежный утренний ветерок донес аромат тропических цветов, подготавливая идеальную почву для грядущего.
Завтрак в Copper является свидетельством приверженности ресторана качеству и свежести. Свое кулинарное путешествие я начал со стакана свежевыжатого тропического сока, яркие цвета которого соответствуют оттенкам восхода солнца. Последовавшее за этим фруктовое ассорти представляло собой произведение искусства, состоящее из множества местных фруктов с ярким вкусом.
Что действительно отличает Copper, так это ее подход «от фермы к столу». Отелю принадлежит органическая ферма в Тегаллаланге, известная своими живописными рисовыми террасами, где выращивают разнообразные овощи и травы. Приверженность использованию местных органических продуктов проявляется в каждом блюде. Яйца Бенедикт, которые я заказал, были не чем иным, как совершенством, с голландским соусом и самыми свежими травами, которые я когда-либо пробовал.
Потягивая ароматный балийский кофе, я не мог не испытывать чувства благодарности за этот момент спокойствия. Персонал с его теплыми улыбками и внимательным обслуживанием добавил к общему ощущению благополучия, которое окутало меня.
Вечер кулинарных изысков
Если завтрак в «Копере» был восхитительной прелюдией, то ужин стал главным событием, затмившим всеобщее внимание. Когда солнце опустилось за горизонт, крыша превратилась в романтическое убежище. Мерцающие огни и свечи создавали интимную атмосферу, а усыпанное звездами небо служило естественным куполом.
Меню ужина в Copper представляет собой тщательно подобранный выбор блюд, демонстрирующих лучшие блюда балийской и международной кухни. Я начал с желтоперого тунца домашнего приготовления — блюда, которое совершенствовалось более 15 дней. Тунец таял у меня во рту, его нежный вкус усиливался за счет каперсов и маринованного лука-шалота.
В качестве основного блюда я выбрал тушеный бычий хвост в красном вине. Мясо было настолько нежным, что отваливалось от костей, а насыщенный соус идеально дополнял сливочное картофельное пюре. Каждый кусочек был откровением, свидетельством мастерства шеф-повара и качества ингредиентов.
Однако предметом сопротивления стал десерт. После долгих раздумий я выбрал лавовый пирог, и какое это оказалось зрелище! Официант прибыл с тортом и, к моему удовольствию, полил его ромом, прежде чем поджечь. Театрализованному представлению соответствовал только изысканный вкус – теплая, липкая шоколадная середина прекрасно уравновешивалась прохладным ванильным мороженым.
Тост за совершенство
Ни один обед не будет полным без идеального напитка. Бар Copper's хорошо оснащен впечатляющим выбором вин, спиртных напитков и коктейлей. Я закончил вечер прекрасно приготовленным коктейлем, медленно потягивая его и любуясь ночным видом на Убуд.
Больше, чем просто еда
Мой опыт в Copper касался не только еды – это было путешествие для всех чувств. Сочетание потрясающих видов, безупречного обслуживания и великолепной кухни оставило воспоминания, которые останутся на всю жизнь. Что делает Copper по-настоящему особенным, так это ее приверженность устойчивому развитию и поддержка местных фермеров. Выращивая собственную продукцию, они не только обеспечивают ингредиенты высочайшего качества, но и вносят свой вклад в местную экономику.
Почему вы не должны пропустить медь
Если вы планируете поездку в Убуд, я не могу не порекомендовать Copper достаточно высоко. Вот почему он должен быть в верхней части вашего списка:
- Захватывающий вид на балийские джунгли
- Философия «от фермы до стола», обеспечивающая самые свежие ингредиенты
- Исключительный сервис, который заставит вас почувствовать себя королевской семьей
- Идеальное сочетание местной и международной кухни
- Романтическая атмосфера идеально подходит для пар или особых случаев
Остановитесь ли вы в Bisma Eight или нет, обязательно посетите Copper. Это не просто еда; это опыт, который воплощает в себе красоту, вкус и гостеприимство Бали. Поверьте мне, ваши вкусовые рецепторы и ваша душа скажут вам спасибо.
Покидая Коппер в свой последний вечер в Убуде, я понял, что иногда самые запоминающиеся впечатления от путешествий происходят не от достопримечательностей, которые мы видим, а от вкусов, которые мы пробуем, и моментов, которыми мы наслаждаемся. Медь дала мне и то, и другое в изобилии, и за это я всегда буду благодарен.
Откройте для себя волшебство Бали с помощью профессионально составленных туров Excurcity. От безмятежных храмов до пышных рисовых террас — разнообразный выбор экскурсий удовлетворит любые интересы. Избавьтесь от хлопот по планированию и наслаждайтесь незабываемыми впечатлениями под руководством местных экспертов. Забронируйте свое приключение на Бали сегодня и создайте воспоминания, которые останутся на всю жизнь.
