Als begeisterter Reisender und Feinschmecker habe ich viele kulinarische Erlebnisse auf der ganzen Welt gesammelt. Aber nichts hat mich wirklich auf die gastronomische Reise vorbereitet, die ich während meiner letzten Reise nach Ubud, Bali , begonnen habe. Mitten in diesem Kulturparadies entdeckte ich ein verborgenes Juwel, das meine Wahrnehmung der balinesischen Küche für immer verändern sollte. Erzählen Sie mit mir von meinem unvergesslichen Erlebnis im Copper, einem Dachrestaurant, das nicht nur die Geschmacksknospen verwöhnt, sondern mit seiner atemberaubenden Aussicht und der „Farm-to-Table“-Philosophie auch die Seele nährt. Dies ist eine Geschichte darüber, wie ein einziges Restaurant Ihr gesamtes Reiseerlebnis bereichern und Ihnen Erinnerungen hinterlassen kann, die Sie ein Leben lang schätzen werden.
Eine unvergessliche Frühstücksaffäre
Es hat etwas Magisches, den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück zu beginnen, besonders im Urlaub. Im Copper, hoch oben auf dem luxuriösen Bisma Eight Hotel gelegen, wird dieses Morgenritual zu einem außergewöhnlichen Erlebnis. Als ich das Dach betrat, war ich sofort beeindruckt von dem Panoramablick auf den üppigen balinesischen Dschungel, der sich vor mir ausbreitete. Die sanfte Morgenbrise trug den Duft tropischer Blumen und bereitete die perfekte Bühne für das, was noch kommen würde.
Das Frühstücksangebot im Copper ist ein Beweis für das Engagement des Restaurants für Qualität und Frische. Ich begann meine kulinarische Reise mit einem Glas frisch gepresstem tropischen Saft, dessen leuchtende Farben zu den Farbtönen des Sonnenaufgangs passten. Der darauffolgende Obstteller war ein Kunstwerk mit einer Auswahl an einheimischen Früchten, die vor Geschmack nur so strotzten.
Was Copper wirklich auszeichnet, ist sein „Farm-to-Table“-Ansatz. Das Hotel besitzt einen Biobauernhof in Tegallalang , der für seine malerischen Reisterrassen bekannt ist, auf denen eine Vielzahl von Gemüse und Kräutern angebaut werden. Dieses Engagement für die Beschaffung lokaler Bio-Produkte ist in jedem Gericht spürbar. Die Eier Benedict, die ich bestellt habe, waren einfach perfekt, mit der Sauce Hollandaise, ergänzt durch die frischesten Kräuter, die ich je gegessen habe.
Als ich an meinem aromatischen balinesischen Kaffee nippte, verspürte ich ein Gefühl der Dankbarkeit für diesen Moment der Ruhe. Das Personal trug mit seinem warmen Lächeln und seinem aufmerksamen Service zu dem allgemeinen Wohlbefinden bei, das mich umgab.
Ein Abend voller kulinarischer Genüsse
Wenn das Frühstück im Copper ein köstlicher Auftakt war, war das Abendessen das Hauptereignis, das die Show stahl. Als die Sonne hinter dem Horizont versank, verwandelte sich das Dach in eine romantische Oase. Funkelnde Lichter und Kerzen schufen eine intime Atmosphäre, wobei der Sternenhimmel als natürlicher Baldachin diente.
Die Abendkarte im Copper ist eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Gerichten, die das Beste der balinesischen und internationalen Küche präsentieren. Ich begann mit dem hausgepökelten Gelbflossenthun, einem Gericht, das über 15 Tage perfektioniert worden war. Der Thunfisch zerging in meinem Mund, sein zarter Geschmack wurde durch die begleitenden Kapern und eingelegten Schalotten verstärkt.
Als Hauptgericht habe ich mich für den geschmorten Ochsenschwanz in Rotwein entschieden. Das Fleisch war so zart, dass es vom Knochen fiel, und die reichhaltige Soße war eine perfekte Ergänzung zum cremigen Kartoffelpüree. Jeder Bissen war eine Offenbarung, ein Beweis für das Können des Küchenchefs und die Qualität der Zutaten.
Das Highlight war jedoch der Nachtisch. Nach langem Überlegen entschied ich mich für den Lavakuchen und was für ein Spektakel es war! Der Kellner kam mit dem Kuchen und goss zu meiner Freude einen Spritzer Rum darüber, bevor er ihn in Brand setzte. Die theatralische Präsentation wurde nur durch den exquisiten Geschmack übertroffen – der warme, klebrige Schokoladenkern, der perfekt mit dem kühlen Vanilleeis harmoniert.
Ein Toast auf Exzellenz
Keine Mahlzeit ist vollständig ohne das perfekte Getränk dazu. Die Bar des Copper ist gut gefüllt und bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinen, Spirituosen und Cocktails. Ich beendete meinen Abend mit einem wunderschön zubereiteten Cocktail, nippte langsam daran und genoss den nächtlichen Blick auf Ubud.
Mehr als nur eine Mahlzeit
Mein Erlebnis im Copper drehte sich nicht nur um das Essen – es war eine Reise für alle Sinne. Die Kombination aus atemberaubender Aussicht, tadellosem Service und hervorragender Küche schuf Erinnerungen, die ein Leben lang anhalten. Was Copper wirklich besonders macht, ist sein Engagement für Nachhaltigkeit und die Unterstützung lokaler Landwirte. Durch den Anbau eigener Produkte stellen sie nicht nur die höchste Qualität der Zutaten sicher, sondern leisten auch einen Beitrag zur lokalen Wirtschaft.
Warum Sie Copper nicht verpassen sollten
Wenn Sie eine Reise nach Ubud planen, kann ich Copper nur wärmstens empfehlen. Deshalb sollte es ganz oben auf Ihrer Liste stehen:
- Atemberaubende Ausblicke auf den balinesischen Dschungel
- Die Farm-to-Table-Philosophie gewährleistet die frischesten Zutaten
- Außergewöhnlicher Service, der Ihnen das Gefühl gibt, ein König zu sein
- Eine perfekte Mischung aus lokaler und internationaler Küche
- Romantische Atmosphäre, ideal für Paare oder besondere Anlässe
Egal, ob Sie im Bisma Eight übernachten oder nicht, sollten Sie unbedingt Copper besuchen. Es ist nicht nur eine Mahlzeit; Es ist ein Erlebnis, das die Schönheit, Aromen und Gastfreundschaft Balis verkörpert. Vertrauen Sie mir, Ihre Geschmacksknospen – und Ihre Seele – werden es Ihnen danken.
Als ich Copper an meinem letzten Abend in Ubud verließ, wurde mir klar, dass die unvergesslichsten Reiseerlebnisse manchmal nicht von den Sehenswürdigkeiten herrühren, die wir sehen, sondern von den Aromen, die wir schmecken, und den Momenten, die wir genießen. Kupfer hat mir beides im Überfluss gegeben, und dafür werde ich immer dankbar sein.
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