Как заядлый любитель вина и путешественник, я имел удовольствие посетить бесчисленные виноградники по всему миру. Однако моя недавняя экскурсия в семейное поместье Пиццорно в Канелонесе, Уругвай, оставила неизгладимый след в моем вкусе и сердце. Эта скрытая жемчужина, расположенная всего в двух шагах от Монтевидео, предлагает идеальное сочетание богатой истории, потрясающих пейзажей и вин мирового класса. Присоединяйтесь ко мне, и я расскажу о своем незабываемом путешествии по этому уругвайскому винному раю, где традиции встречаются с инновациями, и каждый глоток рассказывает историю.
Кусочек рая в Канелонесе
Пока наша машина ехала по живописной сельской местности Канелонеса, я не мог не почувствовать нарастающее предвкушение. Семейное поместье Пиццорно, расположенное всего в 23 километрах к северу от Монтевидео, словно сигнал сирены манило мою любящую вино душу. В тот момент, когда мы подъехали к поместью, я понял, что нас ждет что-то особенное.
Что меня сразу поразило, так это гармоничное сочетание деревенского шарма и современной изысканности. Семья Пиццорно явно вложила в это место свое сердце и душу, и это видно в каждой детали. От тщательно ухоженных виноградников до современных винодельческих предприятий — очевидно, что здесь царит глубокая страсть.
Путешествие во времени и терруаре
Наш тур начался с теплого приема со стороны нашего гида Пабло, сомелье, чьи знания могли сравниться только с его энтузиазмом. Пока мы прогуливались по поместью, Пабло рассказывал нам истории о винодельческом наследии семьи Пиццорно, насчитывающем несколько поколений.
Изюминкой нашей прогулки, несомненно, стала экскурсия по подвалу. Представьте себе: массивные бетонные резервуары для вина, настолько большие, что в них можно зайти! Это было похоже на вход в собор, посвященный искусству виноделия. Прохладный влажный воздух и пьянящий аромат бродящего винограда создавали почти мистическую атмосферу.
Когда мы вышли из подвалов, перед нами раскинулись виноградники, словно зеленое море. Вечернее солнце бросало золотой свет на ряды виноградных лоз, и я не мог удержаться, чтобы провести рукой по листьям, пока мы шли. Пабло рассказал об уникальном терруаре Канелонес и о том, как он способствует неповторимому характеру вин Пиццорно.
Симфония вкусов
Теперь перейдем к сути дела – дегустации вин. Сидя в прекрасно оборудованном дегустационном зале с панорамным видом на виноградники, мы отправились в сенсорное путешествие, которое я не скоро забуду.
Наше дегустационное меню представляло собой тщательно подобранный выбор лучших блюд Pizzorno, каждое из которых сочеталось с восхитительным кусочком, приготовленным их собственным шеф-поваром. Вот краткое изложение наших дегустационных впечатлений:
- Совиньон Блан 2019 года: свежий и освежающий, с нотками зеленого яблока и цитрусовых. В сочетании со сливочным кростини из козьего сыра он подчеркивает тонкие минеральные нотки вина.
- Таннат 2018: Смелый и крепкий, с ароматом ежевики и нотками специй. Сопровождающий укус ягненка с корочкой из трав был состязанием, заключенным на небесах.
- Смесь Таннат-Мерло 2019 года: более мягкий, более доступный красный цвет с элегантными танинами. Сочетание трюфелей из темного шоколада было просто божественным.
- 2017 Reserve Tannat: The pièce de résistance — сложное, полнотелое, с тонами темных фруктов и долгим, приятным послевкусием. В сочетании с кусочком выдержанного Манчего, который заставил мои вкусовые рецепторы петь.
Во время дегустации Пабло поделился интересной информацией о процессе производства каждого вина и философии виноделия Пиццорно. Это была не просто дегустация; это было образование в области уругвайского виноградарства.
Опыт Танната
Я должен воспользоваться моментом, чтобы поэтически рассказать о Таннате, флагманском сорте винограда Уругвая. Попробовав Таннат из разных регионов, я могу с уверенностью сказать, что выраженность этого винограда у Пиццорно поистине исключительна. В частности, Reserve 2017 года стал откровением — мощный, но элегантный, со сложностью, которая заставляла меня возвращаться снова и снова.
Больше, чем просто однодневная поездка
Когда наша дегустация подошла к концу, я почувствовал, что мне не хочется покидать этот оазис вина и гостеприимства. Именно тогда Пабло упомянул кое-что, что пробудило мой интерес — лодж «Пиццорно Эстейт».
Этот очаровательный четырехкомнатный коттедж, спрятанный среди виноградных лоз, предлагает гостям возможность полностью погрузиться в атмосферу виноградника. Представьте себе, что вы просыпаетесь, наслаждаясь туманным видом на виноградники, наслаждаетесь прогулками на закате среди виноградных лоз и засыпаете под нежный шелест листьев. Это мечта любителя вина.
Вердикт: место, которое обязательно нужно посетить
Мой визит в семейное поместье Пиццорно был просто волшебством. Сочетание богатой истории, потрясающего местоположения, вин мирового класса и теплого гостеприимства делает его выдающимся местом для любого энтузиаста вина, посещающего Уругвай.
Больше всего меня впечатлила приверженность семьи Пиццорно качеству и инновациям. Их инвестиции в передовые технологии в сочетании с глубоким уважением к традициям привели к созданию вин, которые могут конкурировать с лучшими на мировой арене.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным энофилом или только начинаете свое винное путешествие, поместье Пиццорно каждый найдет что-то для себя. Близость к Монтевидео делает однодневную поездку легкой, но я настоятельно рекомендую, если есть возможность, остаться на ночь. Поверьте, вам захочется насладиться каждым моментом в этом уругвайском винном раю.
Подняв последний бокал Танната, наблюдая, как солнце опускается за горизонт виноградника, я молча пообещал вернуться. Семейное поместье Пиццорно — это не просто винодельня, это свидетельство страсти, преданности делу и мастерства уругвайского виноделия. Салуд!
