Hong Kong, métropole dynamique où l'Orient rencontre l'Occident, est une destination captivante qui ne manque jamais d'impressionner. En tant que voyageur fréquent dans cette ville animée, j'ai pu constater par moi-même le mélange exaltant de modernité et de tradition qui rend Hong Kong unique. De ses gratte-ciel imposants à ses parcs sereins, de ses boutiques de classe mondiale à sa cuisine de rue alléchante, Hong Kong offre une expérience inoubliable à chaque visiteur. Dans ce guide, je partagerai mes conseils d'initiés pour profiter au maximum de votre journée dans cette ville incroyable, en vous assurant de ne pas manquer ses principales attractions et ses joyaux cachés.
Quelle est la meilleure période pour visiter Hong Kong?
Ayant visité Hong Kong plusieurs fois au cours de l'année, je peux affirmer avec certitude que la meilleure période pour explorer cette ville dynamique est d'octobre à décembre ou de fin février à mars. Au cours de ces mois, vous bénéficierez de températures agréables et d'une humidité plus faible, rendant vos aventures touristiques beaucoup plus confortables. En prime, les prix des hôtels ont tendance à être plus raisonnables pendant ces périodes, ce qui est un soulagement bienvenu dans une ville connue pour ses coûts d'hébergement parfois exorbitants.
Si possible, je vous déconseille fortement de visiter pendant les mois d'été. La combinaison de températures étouffantes, d’une humidité oppressante, de pluies fréquentes et de la menace imminente de typhons peut gâcher même le voyage le plus méticuleusement planifié.
Une brève histoire de Hong Kong
Avant de plonger dans notre itinéraire, prenons un moment pour apprécier l'histoire fascinante de Hong Kong. Cette ancienne colonie britannique, restée sous domination britannique pendant 156 ans après la première guerre de l'opium, s'est transformée depuis 1997 en une région administrative spéciale dotée d'un haut degré d'autonomie.
Aujourd'hui, Hong Kong est l'un des centres financiers les plus influents au monde et un lien majeur en matière de transport en Asie. Avec plus de 7 millions d’habitants regroupés dans sa zone compacte, il se classe au quatrième rang des territoires les plus densément peuplés au monde. Mais ce qui distingue vraiment Hong Kong, c’est son remarquable mélange de cultures et son énergie palpable – une ville où tradition et innovation cohabitent en parfaite harmonie.
Votre aventure d'une journée à Hong Kong
Profitons au maximum de votre temps limité dans cette ville incroyable. Voici un itinéraire soigneusement organisé qui vous donnera un avant-goût des meilleures offres de Hong Kong en seulement 24 heures.
Commencez votre journée sur l'île de Hong Kong
Commencez votre aventure à Hong Kong en prenant le MTR jusqu'à la gare centrale. En sortant, vous vous retrouverez au cœur du quartier des affaires animé de Hong Kong. La juxtaposition de gratte-ciel élégants, d'hôtels haut de gamme et de boutiques de luxe crée une atmosphère d'opulence et de modernité vraiment impressionnante.
Pour une perspective unique sur la ville, montez à bord de l'un des tramways à deux étages emblématiques, affectueusement surnommés « Ding Ding » par les locaux. Mon meilleur conseil: prenez place à l'avant du pont supérieur pour une vue imprenable sur l'île de Hong Kong. C'est un moyen incroyablement abordable de visiter la région et l'expérience est absolument inestimable.
Montez au Victoria Peak pour des vues à couper le souffle
Aucune visite à Hong Kong n'est complète sans admirer le panorama spectaculaire depuis Victoria Peak. Pour atteindre ce point de vue emblématique, prenez le Peak Tram au Peak Terminus. Le voyage en lui-même est une aventure, puisque vous gravissez 552 mètres à un angle incroyablement raide.
Un mot d'avertissement tiré de mon expérience personnelle: les files d'attente pour le Peak Tram peuvent être intimidantes, surtout l'après-midi et le week-end. Je recommanderais d'arriver le plus tôt possible pour éviter la foule. Si les files d’attente sont insupportables, pensez plutôt à prendre le bus. Cependant, si vous achetez votre billet aller-retour en ligne à l'avance, vous serez récompensé par un accès gratuit au sky bar au sommet – un endroit parfait pour profiter de ces vues à couper le souffle!
Savourez un déjeuner Dim Sum
Après avoir ouvert l'appétit avec toutes ces visites, il est temps de s'adonner à l'un des trésors culinaires de Hong Kong: le Dim Sum. Ce style de cuisine chinoise, caractérisé par de petites portions servies dans des paniers vapeur ou dans de petites assiettes, est un élément essentiel de l'expérience hongkongaise.
Bien que vous puissiez trouver des Dim Sum dans les stands de nourriture de rue de toute la ville, je vous recommande d'essayer l'un des nombreux restaurants ou chaînes renommés spécialisés dans cette cuisine délicieuse. Mon préféré est la chaîne DimDimSum – leurs emplacements à Wan Chai et en Jordanie ne déçoivent jamais.
Explorez Tsim Sha Tsui
Le ventre plein et le moral au plus haut, il est temps de traverser le port jusqu'à l'île de Kowloon. La façon la plus pittoresque de faire ce voyage est à bord du Star Ferry. Suivez mon conseil et optez pour un siège sur le pont supérieur pour profiter des meilleures vues sur l'horizon emblématique de Hong Kong.
À votre arrivée sur l'île de Kowloon, vous débarquerez sur la promenade Tsim Sha Tsui. Cette passerelle au bord de l'eau offre une occasion idéale de se dégourdir les jambes tout en admirant une vue imprenable sur l'île de Hong Kong de l'autre côté de l'eau.
Ne manquez pas la tour historique de l'horloge, vestige de l'ancienne gare de Kowloon et témoignage du rôle de Hong Kong dans le commerce mondial. Les cinéphiles devraient se diriger directement vers l' Avenue des Stars, la réponse de Hong Kong au Hollywood Walk of Fame, célébrant le riche patrimoine cinématographique de la ville.
Si vous êtes un passionné de culture comme moi, vous voudrez peut-être visiter le Musée d'art de Hong Kong ou le Musée de l'espace de Hong Kong. Les deux offrent un aperçu fascinant de différents aspects de la culture et des réalisations scientifiques de Hong Kong.
Promenez-vous sur Nathan Road et détendez-vous dans le parc de Kowloon
À mesure que l'après-midi avance, promenez-vous tranquillement le long de Nathan Road, l'artère principale de Hong Kong. Cette rue animée est bordée d'un nombre impressionnant de méga centres commerciaux, de boutiques et de restaurants, offrant un aperçu de la culture de consommation de la ville.
Pour changer de rythme, dirigez-vous vers le parc de Kowloon, une oasis verdoyante au milieu de la jungle urbaine. Ce vaste espace vert est l’un de mes préférés pour échapper à l’énergie frénétique de la ville. En entrant, assurez-vous de vous procurer une carte du parc pour naviguer parmi les nombreuses attractions qui s'y trouvent.
Les amoureux de la nature apprécieront la diversité de la flore asiatique répartie dans le parc. Les ornithologues amateurs vont se régaler, avec près d'une centaine d'espèces d'oiseaux sauvages différentes qui ont élu domicile dans le parc. Ne manquez pas l'étang aux flamants roses: c'est un spectacle surréaliste au milieu d'une métropole aussi animée.
Si vous préférez faire du shopping, n'hésitez pas à continuer à explorer la myriade d'options de vente au détail le long de Nathan Road.
Émerveillez-vous devant la Symphonie des Lumières
À la tombée de la nuit, préparez-vous à assister à l'un des spectacles les plus spectaculaires de Hong Kong: Une symphonie de lumières. Ce spectacle éblouissant, reconnu comme le plus grand spectacle son et lumière permanent au monde, illumine le port de Victoria tous les soirs à 20 heures (si le temps le permet).
La combinaison de lumières laser, d'écrans LED et d'une bande sonore entraînante interprétée par l'Orchestre Philharmonique de Hong Kong crée une expérience véritablement fascinante. Pour le meilleur point de vue, je recommande de regarder du côté de Kowloon, près du centre culturel de Hong Kong. Assurez-vous simplement d'arriver tôt pour garantir une place privilégiée – cette attraction populaire attire beaucoup de monde!
Plongez-vous dans le marché nocturne de Temple Street
Terminez votre journée en visitant le marché nocturne animé de Temple Street. Ce bazar tentaculaire, qui s'étend sur plusieurs pâtés de maisons le long de Temple Street et se déverse dans les rues secondaires environnantes, est une surcharge sensorielle de la meilleure façon possible.
Ici, vous trouverez un mélange éclectique de souvenirs abordables, d'appareils électroniques, de bagages, d'accessoires et bien plus encore. N'oubliez pas que le marchandage n'est pas seulement accepté mais attendu: n'ayez pas peur de négocier et soyez prêt à vous retirer si le prix n'est pas correct. J’ai souvent constaté que les vendeurs réduisaient rapidement de moitié leur prix initial demandé!
Le marché est également un excellent endroit pour dîner, que vous préfériez goûter aux différents stands de nourriture ou vous asseoir dans l'un des nombreux restaurants à proximité. Et si vous vous sentez aventureux, pourquoi ne pas vous faire prédire l'avenir par l'un des célèbres devins du marché?
Terminez votre soirée à l'hippodrome de Happy Valley
Pour un dernier verre vraiment unique, rendez-vous à l' hippodrome de Happy Valley. Oubliez les tournées conventionnelles des bars: regarder une course de chevaux tout en sirotant un verre est une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt. L'ambiance est électrique, et même si les paris ne vous intéressent pas, l'excitation des courses est contagieuse.
L'entrée dans l'enceinte publique ne coûte que 10 HKD (payable avec une carte Octopus) et les boissons sont étonnamment abordables. Mon conseil? Arrivez tôt pour trouver une place près d'une table, sinon vous pourriez vous retrouver à jongler avec les boissons debout. Pour une expérience plus luxueuse, pensez à réserver une vue sur la terrasse avec un forfait buffet et boissons tout compris.
Où se reposer la tête à Hong Kong
1 rue Chi Wo, district de Yau Tsim Mong, Hong Kong
L'Hôtel Stage est un hôtel de charme chic dans lequel j'ai eu le plaisir de séjourner. Il est idéalement situé à seulement 5 minutes à pied du marché nocturne de Temple Street. L'ambiance artistique de l'hôtel et ses intérieurs urbains élégants créent un refuge accueillant après une journée d'exploration. Les installations comprennent un centre de remise en forme gratuit et des salles de réunion, ce qui en fait un excellent choix pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. Les chambres lumineuses et modernes offrent une vue imprenable sur la ville, particulièrement impressionnante la nuit.
8 Cameron Road Tsim Sha Tsui, Kowloon, district de Yau Tsim Mong
L'OTTO Hotel est une option d'hébergement avant-gardiste située au cœur du quartier de Tsim Sha Tsui, l'un des endroits les plus convoités de Hong Kong. J'ai trouvé que c'était un choix idéal pour ceux qui recherchent un séjour élégant mais extrêmement confortable. L'hôtel dispose d'une charmante terrasse bien exposée, idéale pour se détendre après une journée de visites. Les chambres sont ornées de tons froids et d'un mobilier contemporain, et certaines offrent une vue imprenable sur les toits de la ville.
Bloc 41, 70 Berwick Street, domaine Shek Kip Mei, Sham Shui Po
Pour les voyageurs soucieux de leur budget, l'auberge de jeunesse YHA Mei Ho House est une option fantastique. Ayant moi-même séjourné ici, je peux attester qu'il s'agit de l'auberge de jeunesse la mieux notée de la ville. L'auberge est située dans un bloc de réinstallation public rénové construit en 1954, offrant 129 chambres et dortoirs alliant confort moderne et saveur culturelle unique. La propriété possède plusieurs caractéristiques attrayantes, dont The Hub (une zone de loisirs), une terrasse en plein air, un café et une charmante mini-magasin de style vintage.
Excursions d’une journée passionnantes au départ de Hong Kong
Si Hong Kong elle-même est un trésor d'expériences, les régions environnantes offrent des aventures tout aussi alléchantes. Voici quelques options d’excursions d’une journée que j’ai appréciées lors de mes séjours prolongés dans la région:
Île de Lantau
Un court trajet en ferry depuis Hong Kong vous emmène à l'île de Lantau, une évasion sereine de l'agitation de la ville. Le joyau de l'île est l'impressionnante statue de Bouddha géant, mesurant plus de 30 mètres de haut. À côté de la statue, vous trouverez le monastère de Po Lin, où vous pourrez déguster un déjeuner végétarien. Pour les amateurs de viande, le village de pêcheurs voisin de Tai O propose de délicieuses options de fruits de mer.
Macao
Atteindre Macao est une aventure en soi: vous pouvez soit prendre un ferry depuis Hong Kong, soit emprunter l'impressionnant pont Hong Kong-Zhuhai-Macao. Je recommande vivement ce dernier pour une expérience vraiment inoubliable. Une fois à Macao, vous n'aurez que l'embarras du choix avec des attractions allant du temple historique A-Ma (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) à l'imposante tour de Macao. Que vous soyez passionné d'histoire ou en quête de sensations fortes, Macao a quelque chose pour tout le monde.
Shenzhen
Les amoureux des animaux ne devraient pas manquer une visite au Safari Park de Shenzhen, qui abrite des pandas, des éléphants et des tigres de Sibérie. Mais Shenzhen offre bien plus que de la faune sauvage: c'est une métropole tentaculaire qui illustre le développement rapide de la Chine. Le mélange d'architecture moderne, d'éléments traditionnels et de vastes parcs crée un paysage urbain fascinant.
Cheung Chau
Pour changer de rythme, direction l'île de Cheung Chau. Ses plages immaculées offrent un refuge parfait pour la détente. La ville est réputée pour ses excellents restaurants de fruits de mer, et les amateurs de plein air apprécieront la randonnée sur le sentier « Mini Great Wall ». Que vous préfériez vous prélasser sur la plage, savourer une cuisine locale ou explorer la nature, Cheung Chau a ce qu'il vous faut.
Sai Kung
Sai Kung est une autre excellente option d’excursion d’une journée pour les amoureux de la plage et les amateurs de sports nautiques. Cette ville pittoresque offre un aperçu de la vie traditionnelle chinoise, avec un marché de fruits de mer animé. Le magnifique cadre de la baie en fait un endroit parfait pour une journée de soleil, de sable et de mer.
Conseils d'initiés pour votre visite à Hong Kong
- Bien que l'anglais et le chinois soient les deux langues officielles, la plupart des habitants parlent le cantonais, un dialecte chinois. N'hésitez pas à utiliser des phrases simples en anglais: la plupart des Hongkongais apprécient cet effort.
- Investissez dans une Carte Octopus rechargeable. C'est un véritable gain de temps, vous permettant de parcourir rapidement les transports en commun et de nombreuses attractions sans faire la queue pour obtenir des billets.
- Le MTR (Mass Transit Railway) est généralement le moyen de transport le plus rapide et le plus économique. Téléchargez la carte MTR sur votre téléphone pour une navigation facile.
- La plupart des restaurants incluent des frais de service de 10 % sur la facture, donc un pourboire supplémentaire n'est pas nécessaire à moins que vous n'ayez reçu un service exceptionnel.
- Pensez à utiliser un service comme Welcome pour faciliter votre transition vers le rythme frénétique de Hong Kong. Ils peuvent tout organiser, des transferts aéroport aux itinéraires personnalisés, garantissant un démarrage en douceur de votre aventure à Hong Kong.
Hong Kong est une ville qui ne cesse de m'étonner, peu importe le nombre de fois que je la visite. Même si une journée ne fait qu'effleurer la surface de ce que cette incroyable métropole a à offrir, cet itinéraire vous donnera un avant-goût de son charme et de son énergie uniques. De ses gratte-ciel vertigineux à ses parcs tranquilles, de ses boutiques de classe mondiale à sa cuisine alléchante, Hong Kong est une ville qui a vraiment tout pour plaire. Alors préparez votre sens de l'aventure et préparez-vous pour 24 heures inoubliables dans l'une des villes les plus dynamiques du monde!
